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砂が育んだテロワールの結晶。華やかさと気品が織りなす、深みと調和の白ワインです。 セパージュシリーズの「サブル白」は、カーブドッチの象徴である砂質土壌を表現したフラッグシップワインです。アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエの4品種を自社畑で丁寧に栽培・収穫し、華やかさと軽やかさを追求しています。2024年は少雨の好条件によりアルバリーニョとセミヨンが高品質に仕上がり、リースリングは収量こそ少なかったものの、酸がしっかり残り骨格のある味わいを生み出しました。白桃や花の蜜、紅茶、グレープフルーツ、バニラ、ほのかなクローブの香りが幾層にも重なり、高貴な印象を演出。アルバリーニョの華やかさ、リースリングの酸、セミヨンの蜜感と熟成力、ヴィオニエの果実味が融合し、複雑味と奥行きをもたらします。品種の個性と土地の魅力が調和した、奥行きのある1本です。
。2022 ケルナー /カーブドッチ・ワイナリー /白ワイン /辛口。赤本 2025桜美林大学。ザ・ポーグス/ポーグ・マホーン。北海道大学(文系―前期曰程) 赤本 2025。合同酒精 モメサン プイィ・フュイッセ 2022 [ 白ワイン 13% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。慶應義塾大学(経済学部)2024赤本。筑波大学 前期曰程 2024 赤本。Giacomo Puccini マノン・レスコー。ロシア本『ダーク・タワー』スティーヴン・キング。ワイテルズ シャークん。アサルトリリィ BOUQUET 2 []。ワイテルズ シャークん。ディアゴスティ-ニ スカイライン。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。ピエールブルデューオススメ度 4.2点
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