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チリワインは、南アメリカに位置するチリの国内で製造されるワインを指します。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。ピエールブルデュー。チリは雨量が少なく日照時間が長い地中海性気候の国で、ワイン造りに適した糖度の高いブドウがよく育つ特徴があります。
代表的な品種として「カベルネ・ソーヴィニヨン」があり、日本でも「チリカベ」の愛称で親しまれています。ワイン Etant Donnes。フレンダ ・テラパゴス NV。
赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとするブドウの栽培に好適で、牛肉や仔羊などの濃厚な肉料理と相性が良いです。
白ワインはソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなどが盛んに作られており、淡白な魚介料理と合います。ベルセルク ジュドー。コドリア オトパアクスタ インピー RN。気になる銘柄を選んで、チリワインを楽しんでみてください。
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