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カナダ出身のパトリック・ピウズ氏は、シャブリの名門、ブロカール社で醸造長を務め、独立した注目の生産者。ピエールブルデュー。ワイン Etant Donnes。発酵は温度制御無しで5ヶ月、MLFを経て、7割をタンク、3割を木樽で12ヶ月熟成させます。フレンダ ・テラパゴス NV。ヘタリア バレンタイン フランス。
オススメ度 4.5点
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