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《生産者について》
マルセル・ダイスの当主であるジャン・ミッシェル・ダイスは、アルザスに「テロワール」の概念を持ち込んだ男だと言われています。ヘタリア バレンタイン フランス。当時の一般的なアルザスワインの枠をはみ出すものであり、大論争を巻き起こしました。ベルセルク ジュドー。
熱心な働きかけによりAOC法(フランスのワイン法)の法改正を成し遂げ、ラベルに品種名を表記しなくていいようにした信念の男です。コドリア オトパアクスタ インピー RN。栽培においては「テロワールを表現する」という目的のためビオディナミを実践。ザ・ブラック/パルルラ。デメター認証をとったのは2007年ですが、実質的には1970年代から有機栽培をとりいれていたといいます。23-24 Top Finest フォーデン。
《このワインについて》
ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールを50%、プルミエ・クリュ、ビュルランベルグの若樹のピノ・ノワールを50%使用した贅沢なキュヴェです。ロシデレ アーリャ。
《テイスティングノート》
梅の風味のようなブルゴーニュ・ピノとは路線の違うアロマ。2024 top chrome インサート サミュエルエトー。口に含めば柔らかい口当たりでタンニンも穏やか。ワイン Espiguita。余韻にかけて出汁のような旨味を感じます。高畠ワイナリー 2020高畠アルケイディア セレクトハーベスト [ 赤 14度 フル 日本 山形県 750ml 瓶 ]。ミネラルを伴った余韻が長きます。再度!和食で愉しむイタリアワイン。「旨味のある和食にはピノ・ノワール」と言われます。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。
ただし酸味が尖りすぎているとバランスが悪いので、少し熟成感がある方がいい。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ブルゴーニュのピノ・ノワールで選ぼうとするとなかなか手に入らないし、手に入るものはとってもお高い!このワインは若いのに柔らかさがあるので、『使いやすい』ワインといえるでしょう。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。
《飲み頃温度》
13 - 15℃
《おすすめグラス》
ブルゴーニュグラス
※ワインの年数は画像ではなく商品名でご確認ください。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。年数表記がない場合は最新のものを出荷します。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。【年数表記にorがある商品の年数指定はできません】
※気温の高い夏場はクール便を推奨しております。明治薬科大学 2023年度 赤本。
Amazonの検索欄に「B07Z4X274S」を入力し、ワインと一緒に「クール便チケット【COCOS AMAZONのみ使用可能】 」をご購入下さい。レオスヴィンセント。
ぶどう
オススメ度 4.9点
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