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ヤマカ醤油、水産大学校、そして創業70余年の老舗小川うに株式会社のコラボレーションにより共同開発されたうに魚醤です。
高級食材のうに身をそのまま発酵させて、うに独特の濃厚な味わいと風味をしっかりと生かした魚醤です。
エキスではなく、うにの身を活用して醤油をつくる。
粒うにの発祥の地、下関ならではの発想をお試しください。
うに、麹(脱脂加工大豆、小麦)、食塩、アルコール
。u502291.jpg。マルキョー味噌醤油 さしみ醤油 1.8L × 3本。万両味噌醤油 ハラル認証 JAS標準 うすくち醤油 1500ml × 3本。カネトク醤油 さしみしょうゆ 甘露 1000ml×6本 佐賀屋醸造 濃口醤油 鹿児島あまくち醤油オススメ度 4点
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