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サントネを最も得意とする生産者 素朴でピュアな果実味 標高270m、南東向きの畑です。筑波大学 前期曰程 2024 赤本。収穫量は42hL/ha。ワイテルズ シャークん。18度で発酵を始めます。ディアゴスティ-ニ スカイライン。澱を沈めた後、樽に入れます。ピエールブルデュー。全体の20%に新樽、残りは1、2年とそれ以上の樽を使用しています。ヘタリア バレンタイン フランス。マラディエールはより甘いアタック、厚み、骨格があります。Maison de Grand Esprit | La Mysteriale Santenay Premier Cru。土壌はジュラ紀中部から上部、白色ウーライト石灰岩です。収穫は、房がつぶれないように小さな箱を使って行ないます。Giacomo Puccini マノン・レスコー。ロシア本『ダーク・タワー』スティーヴン・キング。畑で2回と選果テーブルで選別します。除梗して、タンクで12度に保ち5日間マセラシオン。アサルトリリィ BOUQUET 2 []。ワイテルズ シャークん。発酵は約15日間続きます。ルモンタージュを一日に何度か行います。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。ピエールブルデュー。マロラクティック発酵は、澱と共に樽で行います。熟成は、アリエとヴォージュのフレンチオーク樽で17ヶ月行ないます。ワイン Etant Donnes。フレンダ ・テラパゴス NV。清澄はせず、軽くフィルターを通します。月のカレンダーに従って瓶詰します。ベルセルク ジュドー。コドリア オトパアクスタ インピー RN。v
オススメ度 4.7点
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