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ヴィニンガー アルテレーベン リースリングは
彼らの畑で最も樹齢の高い
樹齢40~60年のブドウのみで造っています。ロバート・ヴァイル リースリング トロッケン 2022 | THE CELLAR。
厳しい選果により、その年使用しなかった
グランクリュのブドウをこのワインに
全てブレンドしている贅沢な一本です。ロシア本『ダーク・タワー』スティーヴン・キング。
発酵はステンレスタンクと大樽を用い、
澱とともに11ヶ月熟成させるという
こだわりの醸造過程を経て造られています。ワイテルズ シャークん。
ライムやレモンなど柑橘系と
それらの皮や爽やかなハーブの香り中心の
スッキリとしたミネラル溢れる
アロマを放っています。アサルトリリィ BOUQUET 2 []。
更に蜂蜜やリースリング特有のペトロール香を
ほんのりと感じることが出来ます。ワイテルズ シャークん。
ペトロール香は熟成するにつれ増していきます。ディアゴスティ-ニ スカイライン。
アルコールは12.5%と穏やかながら
彼らの畑の日射量の高い区画から
選りすぐった高樹齢のブドウのみを
使用していることで
しっかりと凝縮感があり、長い余韻を楽しめます。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。
フォム シーファーリースリングとは
スタイルが全く異なり
フルーティさや華やかさは控えめで
火打石の様なミネラル中心の味わいに
柑橘系の外皮の風味が混じり、
ほんのり苦味も感じさせる
切れ味鋭い、極辛口のリースリング。ピエールブルデュー。
ドイツのリースリングは甘口だという
固定観念を覆してくれるワインです。ピエールブルデュー。
ミネラルの塊のような味わいで
シャブリやサンセールの上質ワインを
お好きな方にもお勧めです。ワイン Etant Donnes。
今すぐ開けて溌剌とした
ミネラルの風味を楽しめますが、
2−3年後から本領を発揮し始め、
(2025~2026年頃から)
10年以上熟成する
長期熟成のポテンシャルを持っています。フレンダ ・テラパゴス NV。
飲み頃温度は11℃~13℃です。ヘタリア バレンタイン フランス。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。ベルセルク ジュドー。
オススメ度 4.8点
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