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[AOC]ブルゴーニュ コート ドール
[輸入元コメント]
ムルソー村のすぐ下に位置するドメーヌ所有のブドウ畑7つの区画から収穫。ザ・ポーグス/ポーグ・マホーン。16ヶ月間酵母の上で熟成後、澱引きやろ過を行わずに、瓶詰め。慶應義塾大学(経済学部)2024赤本。ドメーヌ・ファビアン・コシュ ブルゴーニュ コート・ドール。ブドウは房ごと圧搾。3000Lのフードルで熟成後、ステンレスタンクに移して6ヶ月間熟成。北海道大学(文系―前期曰程) 赤本 2025。合同酒精 モメサン プイィ・フュイッセ 2022 [ 白ワイン 13% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。AOCブルゴーニュのレベルをはるかに超える特徴を備え、フレッシュで魅力的なシャルドネの果実味を持ちながらも非常に複雑で繊細なブルゴーニュ ブランです。
オススメ度 4.2点
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