HOT ! 最高 楽天市場】ベルフォード・プロデュース ボバー シラー 2021 ワイン

楽天市場】ベルフォード・プロデュース ボバー シラー 2021。ベルフォード・プロデュース ボバー ヤラ・ヴァレー シラーズ。ベルフォード・プロデュース ボバー ヤラ・ヴァレー シラーズ。

• 商品名（英名）：Belford Produce Bobar Syrah
• 生産国：オーストラリア、産地（州・ＧＩ）：ヴィクトリア州・ヤラヴァレー
• ワインタイプ：スティル・赤　味わいタイプ：ミディアムボディ
• クロージャー：コルク (DIAM)

商品の説明

■栽培・醸造、ワインの特徴など

ヤラ・グレン北部のHighbow Hill 東向き斜面に位置する畑から。 300L の古樽へとプレスされ、そのまま自然醗酵および熟成。４ヶ月の瓶熟成後リリース。輝くような淡い 赤 。ライト～ミディアムボディの赤だが、長期熟成させることで素晴らしい変化を見せるワイン 。年間平均生産量　500ケース未満。

以前 Sally と Tom がボルドーにある le Bo Bar というワインバーを訪れたときに、シンプルで覚えやすいボバーという響きを気に入ったのですが、翌日その意味は「誇張」とか「ちょっとしたウソ」のことだと教えられました。でも本来ワインはブドウ畑でできるもので、実ったブドウ（もちろんそこには畑仕事をする者のハードワークの結実としての）のシンプルな真実を反映させることこそが重要で美しく、そんな「誇張」は何の意味もないと感じていたので、 Bobard という言葉がとても印象深く残りました。

オーナーのSally & Tom は、大学時代、栽培学を学ぶうち知り合いました。いつしか同じ姓を名乗ることになった二人は1年半にわたるシャンパーニュやボジョレーでの研修の後2010年に小さなワイナリーを興しました。

原材料・成分

ブドウ品種：シラー 100%

。41zfiiU-LoL.jpg。手摘みされ、一部全房で破砕し 14 日間 マセレーション。北海道大学(文系―前期曰程) 赤本 2025。合同酒精 モメサン プイィ・フュイッセ 2022 [ 白ワイン 13% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。アッサンブラージュ、ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。慶應義塾大学(経済学部)2024赤本。筑波大学 前期曰程 2024 赤本。ノンフィルター、清澄剤不使用。Giacomo Puccini マノン・レスコー。ロシア本『ダーク・タワー』スティーヴン・キング。サクランボや複数のドライハーブ、紅茶といった複雑さに加えて全体を引き締める酸が特徴的。ワイテルズ シャークん。アサルトリリィ BOUQUET 2 []。


ベルフォード・プロデュース / BELFORD PRODUCE

（ヴィクトリア州 / ヤラグレン、ヤラヴァレー）

2010年設立。ワイテルズ シャークん。ディアゴスティ－ニ スカイライン。
オーナーワインメーカー/ サリー＆トム・ベルフォード (Sally & Tom Belford）

Bobar はフランス語の Bobard をもじってつけられたものです。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。ピエールブルデュー。

彼らはワインに携わる人たちが、自分たちのワインについて、たとえば「今年は完璧なヴィンテージだった」「最高の樽を使った」など真実を少し膨らませた表現をすることに嫌気がさしていました。ピエールブルデュー。ワイン Etant Donnes。そして彼らが初めて自分たちの作品を世に送り出す時には、皮肉を込めて Bobar と名付けようと決めたのです。フレンダ ・テラパゴス NV。ヘタリア バレンタイン フランス。その後20年間片時も離れることなく、自分たちのワインを造るという夢に向かって走り続けてきました。ベルセルク ジュドー。コドリア オトパアクスタ インピー RN。

Bobarは彼らの思いの詰まった、ハンドクラフトされた作品です。ザ・ブラック/パルルラ