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チェリーやレッドカラントのトーンの高い華やかな香り。ピノの旨みがジューシーなフィニッシュまで長く続く。中心となるのは海成堆積岩土壌と火山性土壌の畑。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。
。Boedecker(ボーデッカー) | 取り扱い商品 | 株式会社フィラ。均整がとれた透明感ある味わい。Giacomo Puccini マノン・レスコー。ロシア本『ダーク・タワー』スティーヴン・キング。ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワールのピュアな赤系果実や生き生きとした酸、アロマティックなストラクチャーを表現した夫のステュワート・ボーデッカーによるブレンド。ワイテルズ シャークん。アサルトリリィ BOUQUET 2 []。
生産者の概要
ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりこのウィラメット・ヴァレーに設立された。ワイテルズ シャークん。ディアゴスティ-ニ スカイライン。
ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。マルコス・ヴァーリ [サンバ ’68]。ピエールブルデュー。テロワール主体のエレガントなピノ・ノワールを造ることを目指し、栽培には自然環境を尊重した持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)を採用。ピエールブルデュー
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