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- サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)
- 材質:芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス、ハンドル/積層強化材、口金/18-8ステンレス鋼
- 生産国:日本
- 刃付:両刃(右利き・左利き兼用)
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。カンダ(kanda) ホテルパン ステンレス製 100mm 9.5L ふっ素加工 保存容器 ホテル レストラン 業務用 ノンスティック 034105。エムテートリマツ 鉄ポテトフライヤー大 3020403。
刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
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